

Välkommen till Matsalen restaurang och bar

Matsalen är det senaste tillskottet bland Sälens restauranger. Vi är ett crêperie & brasserie med fokus på hållbar mat & dryck som passar alla plånböcker.
Vår grund är crêpes, galetter, smakrika och hållbara rätter på vår meny. På Matsalen arbetar vi aktivt med att reducera matsvinn och miljöpåverkan i allt vi gör. Vi kan dessutom erbjuda Sälens vackraste utsikt från vår stora verandabar.
Kontakta oss oavsett vad ni söker efter som bröllop, cateringar, kalas eller middagar.
Välkommen till en hållbar upplevelse hos oss på Matsalen!
Aktuellt
Hundar är välkomna in på restaurang Matsalen: i Sälen.
Men de ska sköta sig som alla andra gäster : )
Hundar är välkomna
I Höst & vinter visar vi SHL på Sälens största TV. I Första hand kommer vi att visa Leksands IF, men vi kommer givetvis att visa andra matcher också. Ät en bit mat innan match. Under matchen sitter du på vår läktare. Vi lovar dig.. Tvn är STOR!!
Boka bord på boka@matsalen.nu
SHL i Salen:
Vår barhylla öppnar igen i december. Vi serverar drinkar med Svenska råvaror. Vintertid visar vi även SHL ishockey på Salens STORA tv.
Barhyllan
Matsalens krögare är Fredrik Wennerström som också drivit den omtalade pop-up krogen HP12, och som under flera år arbetat i de Svenska fjällen, bl a som kökschef på Högfjällshotellet i Sälen.
Fredrik brinner för hållbar mat och är specialist på kött, chark och vilt.
Fredrik Wennerström
Konceptet är signerat av Paul Svensson. Paul är en av Sveriges mest kända TV-kockar, krögare och föreläsare, och brinner för att inspirera till en grön matfilosofi med mat & dryck som är bra för oss och naturen. Paul har hjälpt oss massor med att tänka rätt med hållbarhet. Tack Paul!
Paul Svensson & Matsalen
Skillnaden mellan våra crêpes & galetter är att i vår galette är det ett bovetemjöl från Värmland & i våra crêpes ett pannkaksmjöl från Widichs i Gustafs. Crêpes & galetter passar utmärkt som sharing. Vi rullar och gratinerar våra crêpes & galetterna gör vi helt öppna.
Crêpes & Galetter
Meny



Boka
Välkommen att boka bord på Matsalen:
Vi har gjort en hel meny med olika galetter och crêpes, men har också andra smakrika och hållbara rätter på vår meny. På Matsalen arbetar vi aktivt med att reducera matsvinn och miljöpåverkan i allt vi gör.
Välkommen att boka bord hos oss på Matsalen!