Välkommen till Matsalen restaurang och bar
Matsalen är det senaste tillskottet bland Sälensfjällens restauranger. Vi är ett crêperie & brasserie med fokus på hållbar mat & dryck som passar alla plånböcker.
Vår grund är crêpes, galetter, smakrika och hållbara rätter på vår meny. På Matsalen arbetar vi aktivt med att reducera matsvinn och miljöpåverkan i allt vi gör. Vi kan dessutom erbjuda Sälens vackraste utsikt från vår stora verandabar.
Kontakta oss oavsett vad ni söker efter som bröllop, cateringar, kalas eller middagar.
Välkommen till en hållbar upplevelse hos oss på Matsalen!
Aktuellt
Julbord i Sälen
Vi sänder utvalda slutspelsmatcher på Sälens största TV. Boka bord i tid innan matchen.
SHL i Salen:
Vår barhylla är öppen tisdag – lördag. Vi serverar drinkar med Svenska råvaror. Vintertid visar vi även utvalda matcher i fotboll och ishockey på Salens STORA tv.
Barhyllan
Linda Pihl från Falun hjälper oss med att skapa våra dröm tallrikar. ”Mitt mål är att skapa hållbara och unika bruksprodukter och konst för den design- och kvalitetsmedvetna, och samtidigt inspirera och ge utrymme för fler att skapa själva”. Läs mer på madebypihl.se
Keramik & Tallrikar
Matsalens krögare är Fredrik Wennerström som också driver den omtalade pop-up krogen HP12, och som under flera år arbetat i dem Svenska fjällen, bl a som kökschef på Högfjällshotellet i Sälen.
Fredrik brinner för hållbar mat och är specialist på kött, chark och vilt.
Fredrik Wennerström
Konceptet är signerat av Paul Svensson. Paul är en av Sveriges mest kända TV-kockar, krögare och föreläsare, och brinner för att inspirera till en grön matfilosofi med mat & dryck som är bra för oss och naturen.
Paul Svensson & Matsalen
Meny
Boka
Välkommen att boka bord på Matsalen:
Vi har gjort en hel meny med olika galetter och crêpes, men har också andra smakrika och hållbara rätter på vår meny. På Matsalen arbetar vi aktivt med att reducera matsvinn och miljöpåverkan i allt vi gör.
Välkommen att boka bord hos oss på Matsalen!
